小泉武夫の世にも不思議な食の世界―おれの愛した肉と魚

小泉武夫の世にも不思議な食の世界―おれの愛した肉と魚

ご存知「味覚人飛行物体」の異名をとる小泉教授の「来た・見た・食べた」の絢爛本。タイトルからしてベタですが、世界中で小泉氏が食したおいしいもの（料理、食材）が豊富なカラー写真つきで紹介されています。最近なかなかおいしいものを食べに行く時間がとれない私にはフラストレーションがたまること夥しい本です。
専門の発酵学の知識はもちろん、「食べての気持ちにぴたりと沿った」博覧強記ぶりはいつもながらお見事です。