ということで Batida de Amendoa (アーモンドとピンガのオリジナルカクテル）３部作の最後はショートスタイル。ミキサーにかけたあと、材料を改めてシェーカーで冷却。 これでクラッシュアイスの上に注ぐスタイル、氷と共にスムージー風に仕上げるスタイル、…

夕食で食べたカサゴ目ダンゴウオ科のホテイウオ(図)を使った汁。北海道ではこの魚を「ごっこ」と呼ぶそうだ。ごっこは初めて食べたが、まるでアンコウのよう食感でたいへんおいしい。

手前: イタリアプロシュート２４ヶ月熟成のハム 奥: スペインの少し癖のあるもの。豚肉というより猪などの Wild Game っぽい

愚か者ほど出世する作者:ピーノ アプリーレ中央公論新社Amazon近年の大ベストセラー「バカの壁」よりも１０００倍濃い内容を語っていると個人的には思う。現に販促のための帯の推薦文にも養老先生の名前が（笑）。 人類の知性が衰退を辿っていると主張するジ…

薬が効いたのか、まだむかつく感じは残るものの熱は下がってきた。本日までは用心して外出を控えることにする

午前中からぐんぐん熱が上がり、３８度越え。他に消化器系もやられた模様。ということで午後あきらめてかかりつけの病院に行き、消炎剤その他を処方してもらう。今年は２月頭のインフルエンザといい、体調を崩しやすいようだ。