マカディア 30ml ポートワイン 20ml ビーフィーター 10mlミストスタイルにて。なかなか美味しいアペリティフ。

茶々 10ml D.ベルモット 10ml ジン 40mlミキシンググラスでステア。カクテルグラスに入れライムピールを添える。 色がとても美しいカクテル。味もおいしい。とはいえマティーニと同じでかなり強いのでご用心。

ということで「６」周年記念カクテルは。。。 (1) ホワイトラム 10ml (2) ペシェ 10ml (3) チェリーヘリングス 10ml (4) オレンジジュース 10ml (5) グレープフルーツジュース 10ml以上をシェイクして、タンブラーに注ぎ氷を入れ(6)ソーダで満たします。

軽やかなアペリティフ 赤ワイン 30ml クランベリーＪ 30ml グラッパ 1ts以上をオールドファッションドグラスにビルド。 グラッパの使い方は難しいですねぇ。結局このレシピでは結局香りつけ程度の利用に留めました。

グラッパを使ったカクテルを作ってみようと思ったが、なかなか軸が定まらない。あと２，３回は改良版を作る必要がありそう。 グラッパ 40ml カンパリ 10ml ウォッカ 10ml ソーダ up何故か鹿児島名物ボンタン飴を思い起こさせる香りと味 (^-^;。グレープフル…

大阪は地下街が発達しているのですが、このように通りがかりに搾りたての日本酒を売っているのには驚きました。これは大阪駅前第１ビル地下２階です。

ゆったりと流れる中国の黄河に思いを馳せながら、のんびりと飲むのに向いています。アルコールは弱め。昨日の豫園[Yu Yuan]と対をなすカクテルです。 ティフィン 30ml ウォッカ 20ml ラガヴーリン 10ml以上をシェイクして、氷を入れたタンブラーに注ぎウーロ…

ティフィン 30ml ウーロン茶 20ml ラフロイグ 10ml以上をシェイクしてショートスタイルでなお「豫園」は上海にある有名な庭園の名前。 http://www.explore.ne.jp/shanghai/kanko/yuyuan.php3

カシャーサ 40ml ドライベルモット 10ml スウィートベルモット 10ml以上をステアして、ショートスタイルで。最後にライムピール。 シュガーシロップを少し足した方が良いかも。かなり強力なカクテル。

記念すべき折り返し地点。あと５０種類。 マンゴスチンリキュール 20ml アブソリュートカラント 20ml ミントリキュール（無色） 1ts ライムジュース 10ml以上をシェイクして、緑のチェリーを沈めスパークリングワインを注ぎ、軽くステア。

カシャーサ 15ml ジン 15ml ペルノ 15ml ライムジュース 15mlシェイクしてショートスタイルで

マンゴスティーナ 20ml テキーラ 20ml トニックウォータ 20mlこれは Shooter Style (単にショットグラスに注ぐだけ) 一気に飲むと酔っ払うこと必定 (^-^; お酒はゆっくり飲みましょう

ウォツカ 10ml シャルトリューズ（緑） 20ml ミントリキュール（無色） 1ts トニックウォーター:ソーダ = 1:1以上をビルドしてレモンピールを加える

パイナップル 1/8cut イチゴ 4粒 ジン 45mlボストンでシェイク。粒は残す? --> やはり丁寧に濾した方がよいかも

エスプレッソリキュール 20ml ラム 20ml 生クリーム 10ml ミルク 10ml以上をシェイクしてショートスタイルで

ピーチリキュール 30ml ミントリキュール 1ts ソーダ : トニックウォータ = 1 : 1 で fill upビルドスタイルで作成

夕食。松本市内の創作和食の店。どの品もおいしかった。日本酒もそこそこ充実。本日は「飛露喜」と「十兵衛」を飲む。 松本市大手４丁目８の２１ 0263-37-9100

ウィスキー（度数４３） 30ml マンゴーリキュール 20ml ヨーグルトリキュール 10ml以上をシェイクしてショートスタイルで

某Ｎ社のＨさんと久しぶりに某バーでお会いしました。

Vodka 30ml Peche 10ml Zubrowka 20ml Herrings 5ml Soda upロングカクテル

Vodka 40ml Campari 10ml Drambuie 10ml Lemon juice 1ts以上をシェイクしてショートで

ウォツカ 30ml スイートベルモット 10ml グランマニエ 10ml レモンジュース 10ml シェイクしてスノー(salt)スタイルで

写真はフランスの片隅で売られていたという激レアもの 1974 - 1984 40%

昨日新宿の Bar で「最新のウィスキーマガジンに、知り合いの人が記事を書いていますよ」と言われて、ウィスキーマガジンそのものもいただく。ときどき雑誌をいただくので、そろそろ定期購読した方がいいかもしれない。ウィスキーマガジンそのものについては…

Old Parr のカスクストレングスを飲む。かなりずしっとくる味わい。 この店で久しぶりにＭ氏とＫ氏に会う。両人とも新しいお店で働くべく就職活動中とのこと。近いうちに新宿の「伊勢門」に行ってイセエビを食べようと言う話で盛り上がる。

カシャーサ 45ml Ananas 25ml Pine Juice 20ml sliced limeミストスタイルにて

ということで Batida de Amendoa (アーモンドとピンガのオリジナルカクテル）３部作の最後はショートスタイル。ミキサーにかけたあと、材料を改めてシェーカーで冷却。 これでクラッシュアイスの上に注ぐスタイル、氷と共にスムージー風に仕上げるスタイル、…

スコッチモルトソサイエティが詰めた白州蒸留所のモルト (120.1) を飲む。かすかな燻製香、口に含むと素早く香りの輪が広がり、フィニッシュは早い。ミズナラの独特の樽香。スコッチウィスキーとは一味違うモルトだ。

Batida de Amendoa (これはオリジナル) アーモンド 5-7粒 {ラム or カシャーサ} 30ml カルーア 15 生クリーム 15 ミルク 15 ガムシロップ 1ts パルフェタムール 1ts以上をミキサーにかけて、オールドファッションドグラスにクラッシュドアイスを入れて、その…

● 小さな街娘（仮） カシャーサ 45ml パイン 1/8 cut ライム 1tsカイピリーニャのバリエーション。生パインをオールドファッションドグラスで潰し、クラッシュドアイスとカシャーサを加える。最後にライムを 1ts