ときどきお邪魔していた、お店（旬物屋「菜」）が今日限りで閉店ということで、午前２時頃にお邪魔してみたら、まだまだ大勢のお客さんで賑わっていました。ライブをよくやっていたお店なのですが、そうした関係からか若い人たちがが交代で歌と演奏を披露し…

実は今回、出張がてら初めてマジメに岡山市内を探検しました。その結果、先日の日本酒の蔵のみならず、バーにも優れたお店が何軒かあることがわかりました。実際街の規模に比べてもやや過剰ではないかと思われる程の密度だと思われます。 もちろん東京と違っ…

夕方仕事が終わった後、岡山の蔵元である赤磐酒造を見学に行きました。この「斗瓶取り」は物凄い偶然が重なって、当日その場で４時間ほど時間をかけて絞って(袋吊で)用意していただいたものです。これまでいただいた日本酒の中でも一二を争う美味しいお酒で…

ということで、ついにオリジナルカクテルも１００個目に到達しました。「E君の降参の白旗」という意味で White Flag という名前になりました。なお名前は私が考えましたが、レシピ内容は E君ご本人に考えて貰いました。 ウォッカ 30ml ブラックパインリキュ…

すこし古いニュースですが、スターバックスが自ら開発した珈琲リキュールを今年後半から発売するそうです（量産はジンビームに委託）。このリキュールはスターバックスの店頭では販売せず、レストランやバー向けに売るということのようです。 今年の後半には…

ウィスキーマガジンの記事によれば、1980年代以降ギリシャは有数のウィスキー消費国になったそうです。これはウィスキーが主に寒い国で好まれるという俗説に反するものだなんていう前フリもついていました。 ちなみにギリシャではカティ・サークとジョニーウ…

茶々 10ml ライムジュース 10ml ジン 20ml 北杜 20ml以上をシェイクしてショートで。この名前は「上原ひろみ」さんの最新アルバム「Brain（ASIN:B0001LNN52）」に収録されている曲の名前にちなんだものです。

ウォッカ 30ml カルーア 20ml フランジェリコ 10ml アンゴスチュラビタース 2dash以上をロックスタイルでビルド。Riconciliazione とはイタリア語で「仲直り」という意味。これはフランジェリコの原料ヘーゼル（ハシバミ)の花言葉から。甘いカクテルです。

BOLSジュネバジン 20ml Jameson 20ml 余市 20ml以上を Soda でビルドします。 シャンパン（スパークリングワイン）ベースのものなども色々考えたのですが、結局甘みを排した Spirits のハイボールとしました。一般には柑橘類を少し加えた方が良いと思います…

「ケルト巡り」(ASIN:4140808446)にちなんで、Leyline というカクテルのレシピを考えているのですが、なかなかピンとくるものに辿りつきません（Leyline は複数の聖地を結ぶ直線のことを指します）。

ウォッカ 30ml マンゴスチンリキュール 20ml パイナップルリキュール 10ml以上をシェイクしてジンジャーエール（Dry&Sweet）で fill up。柑橘果汁を入れようか入れるまいかと迷ったものの、とりあえず今回はこのレシピにて。何ゆえランカウイか？といえば、…

今日は、昼夜２回（場所は別）のセミナー講師を務めました。久しぶりに立って長時間喋り続けたので結構オツカレモード。夜のセミナー後懇親会ということで、大阪第一ビルの居酒屋へ。大阪の皆様と親交を温めました。最後は新地のお店にたどり着きそののち解…

ウォッカ 20ml ミラベル 10ml ペシェ 10ml 杏露酒 10ml レモンジュース 10ml以上をシェイクしてカクテルグラスで。普通に美味しいショートカクテル。 カクテル名は、ミラベル＝スモモ、ペシェ＝モモ、杏露酒＝アンズ＝カラモモの３種の「モモ」を混ぜたとい…

Yogurito 30ml White Rum 20ml Mirabell 10ml以上をシェイクして、トニックウォータで fill up. 甘さ、苦さ、酸味がほどよく同居した「大人のカルピス」に仕上がりました（笑）。

Vodka 30ml Yogurito 20ml (ヨーグルトリキュール) Mirabell 10ml (黄色スモモのリキュール)以上をシェイクしてショートスタイルで。おいしいのですが、かなり強いカクテルです。Yogurito を 30ml にして、Vodka の代わりにホワイトラム 20ml を使っても良い…

この日記にも登場したバーテンダーのＥ君が熱海で開催されたカクテルコンペティションに出場するというので、応援に出掛けました。残念ながら選には漏れましたが、知り合いも集まり久しぶりに楽しいひとときでした。 写真はＥ君のエントリー作品 "Desafinado…

ウオッカ 30ml ペシェ 20ml 紫 10ml レモンジュース 5ml以上をステアしてショートスタイルで。初鏡（はつかがみ）とはその年最初の化粧のこと、或いは薄桃色がかった菖蒲の一種類

ウォッカ 30ml マンゴーリキュール 20ml レモンジュース 10ml マカディア 10ml以上を辛口のジンジャーエールでビルドします。 昨日のNo.73の変形です。ローズヒップのリキュールが加わり果実っぽい特徴が出ました。

白状すれば、私は昨年まではほとんどカクテルを飲みませんでした。もっぱらビールやシングルモルトといった方面ばかりを守備範囲にしていたのです。特にカクテルを避ける深い理由はなかったのですが、なんとなく手を出しかねていたというところでしょうか。 …

この日記に時々「カクテルNo.xxx」という記述があるのには理由があります。ことのおこりは、私の地元の行きつけのバーでなじみのバーテンダーＥ君が「全然太れないんですよね、頑張って今年こそ５キロ増やしますよぉ！」といったことから。そこで私が「ただ…

ウォッカ 30ml マンゴーリキュール 20ml レモンジュース 10ml以上をタンブラーに注ぎジンジャーエール（甘辛半々）でビルド。 カクテル名の Amra はサンスクリットで「マンゴー」の意味です

マッカラン 25ml ドライシェリー 5mlロックスタイルでビルド。カクテル名はゲール語で「波に洗われる岩」という意味です

Bowmore 40ml Alize Gold 10ml Lemon Juice 10ml以上をシェイクしてショートスタイルにて。微妙な Smokey さ加減が好みを分けるかもしれませんね。

2002年に瓶詰めされたオフィシャルボトル。所謂樽出の 57.2%。素晴らしいの一言。普通の Lagavulin のような強烈さは感じないのだが、広がる香り、フィニッシュともに洗練されたものを感じます。

松本にある "Standing Bar"。今回初めて発見しました。当然ながら値段が極めて安いのが特徴。まともな酒２杯、まともなつまみ２品でたったの９３０円でした。つまみは１００円から３００円の間（たぶん平均は１２０円位）カクテルは全品２５０円です。他人事…

またの名を "midnight kiss 2" ブレンドウイスキー 40ml アリーゼゴールド(or red) 10ml レモンジュース 10ml グレナデンシロップ 1ts以上をシェイクしてショートで

マカディア 30ml クランベリージュース 10ml レモンジュース 10ml チンザノロッソ 10ml以上をシェイクしてショートで。

今年は一般向けの部門が設定されています。レシピだけで応募できるのでお手軽ですね。 締め切りは７月３０日。

カンパリ 20ml ウォッカ 10ml ポート 20ml ライムジュース 10ml以上をタンブラーに入れて soda でビルド。 どうも甘苦いカクテルが好みのようです。

サントリー「響」１７年カスク（50.5%）、ノンチルフィルタード